Publicaciones en las que colabora con Carmen González (3)

2024

  1. New Advances in Saccharomyces

2023

  1. Selección de levaduras para ala mejora de la acidez, control del pH, modulación de la expresión aromática y aumento del volumen en boca en vinos de zonas cálidas. Proyecto Freshwines

    Enólogos, Núm. 141, pp. 64-73

2019

  1. Strategies to Improve the Freshness in Wines from Warm Areas

    Advances in Grape and Wine Biotechnology (IntechOpen), pp. 1-296