Publicaciones (43) Publicaciones de RAFAEL URRIALDE DE ANDRÉS

2023

  1. Association between Food-Specific Immunoglobulin G4 Antibodies in Adults with Self-Reported Signs and Symptoms Attributed to Adverse Reactions to Foodstuffs

    Biomedicines, Vol. 11, Núm. 12

  2. Caffeine

    Encyclopedia of Human Nutrition: Volume 1-4, Fourth Edition (Elsevier), pp. 96-104

  3. Diseño y validación de la versión española de dos cuestionarios relacionados con reacciones adversas a alimentos

    Nutricion hospitalaria, Vol. 40, Núm. 4, pp. 800-810

  4. Knowledge and perceptions of hydration: a survey among adults in the United Kingdom, France and Spain

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 29, Núm. 4

  5. Los edulcorantes como herramienta de reducción de la densidad energética en los productos alimenticios. Una alternativa para ayudar a poder controlar y reducir el sobrepeso y la obesidad. Low and non-calorie sweeteners as a tool for reducing the energy density at foodstuffs. An alternative for helping to control and reduce overweight and obesity

    Nutrición Hospitalaria

2022

  1. Bioactive compounds from plants. Development of new or novel food

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 39, Núm. Ext3, pp. 8-11

  2. Nutritional and health claims made on food products for physical activity and sport

    Archivos de Medicina del Deporte

  3. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review

    Nutrients, Vol. 14, Núm. 8

2021

  1. Grafismos o iconos provenientes de las guías alimentarias. Una realidad que va más allá de la alimentación saludable

    Nutricion hospitalaria, Vol. 38, Núm. 2, pp. 44-48

  2. Nuevos enfoques en la composición de bebidas con ingredientes vegetales dirigidas a consumidores con perfil vegetariano y vegano

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 27, Núm. 3

  3. Posicionamiento sobre la definición de azúcares añadidos y su declaración en el etiquetado de los productos alimenticios en España

    Nutricion hospitalaria, Vol. 38, Núm. 3, pp. 645-660

  4. Understanding the composition of sports recovery drinks, a necessity for adequate prescription

    Archivos de Medicina del Deporte, Vol. 38, Núm. 5, pp. 308-310

  5. Updated Database and Trends of Declared Low- and No-Calorie Sweeteners From Foods and Beverages Marketed in Spain

    Frontiers in Nutrition, Vol. 8

2020

  1. Actualización sobre aspectos científico-técnicos y regulatorios de los edulcorantes bajos en o sin calorías.

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 26, Núm. 2

  2. Reformular para comer más sano

    Tribuna plural : la revista científica, Núm. 6, pp. 231-265

  3. Update about reformulated beverages with less and free sugars for spain and portugal

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 37, Núm. Ext2, pp. 28-33

2019

  1. Evolution of information about feeding and nutrition. Challenges for and by the consumer

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 36, Núm. Ext3, pp. 13-19

  2. Food, nutrition and gastronomy: Three sociocultural values for the region of segovia

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 36, Núm. Ext1, pp. 68-77

  3. Novel database of declared low- and no-calorie sweeteners from foods and beverages available in Spain

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 82

2018

  1. Assessment of beverage consumption, dietary water intake and adequacy to the recommendations of a group of spanish schoolchildren from 7 to 12 years old

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 35, Núm. 6, pp. 1347-1355