INMACULADA
MATEOS-APARICIO CEDIEL
Profesora titular de universidad
Thèse de doctorat
Thèses dirigées (2)
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Mejora de la funcionalidad de Okara de soja por tratamiento simultáneo con altas presiones hidrostáticas y enzimas alimentarias 2017
Universidad Complutense de Madrid
PÉREZ LÓPEZ, ELENA
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Obtención y caracterización de quitosanos modificados: Ingredientes funcionales con aplicaciones tecnológicas y biológicas en la industria alimentaria. 2011
Universidad Complutense de Madrid
López Mengibar, M Ángeles
Jurys de thèses (2)
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Rapporteur du jury
Estudio de la tecnología de extrusión para la valorización de subproductos vegetales y nuevas aplicaciones en leguminosas como ingredientes de productos para alimentación humana 2017Universidad de Burgos
Blanco Espeso, Belén
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Une secrétaire du jury
Efecto del tratamiento de altas presiones hidrostáticas y del almacenamiento sobre la seguridad y la calidad nutricional, sensorial y funcional de smoothies como alternativa a las bebidas mixtas comerciales 2016Universidad Complutense de Madrid
ANDRES MARTIN, VICTOR