Publicaciones en las que colabora con F.J. Morales (4)

2019

  1. Evaluación del contenido de acrilamida en muestras de panela

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  2. Exposición a acrilamida a través del consumo de patatas fritas elaboradas en comedores escolares

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  3. Formación de acrilamida en matrices alimentarias alternativas para la elaboración de snacks: estrategias de mitigación

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2017

  1. Contenido de acrilamida en bebidas de café. Influencia del método de preparación

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 37, Núm. 1