Publicaciones en las que colabora con C. Lara Ortiz (2)

1998

  1. Contaminación bacteriana de canales bovinas tras su faenado en un matadero industrial y en una plaza de toros

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 291, pp. 59-62

1997

  1. Puntos críticos a considerar como fuentes de contaminación bacteriológica de canales en mataderos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 282, pp. 33-36