GONZALO DOROTEO
GARCÍA DE FERNANDO MINGUILLÓN
Catedrático de universidad
Mónica
Gañán
Publicaciones en las que colabora con Mónica Gañán (3)
2011
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Envasado de alimentos en atmósferas modificadas
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 258, pp. 44-49
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La estimación de la fase de latencia de células individualizadas y de micropoblaciones es más precisa si se aplica la distribución de Poisson
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 359
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¿Está exento de riesgo microbiológicos el envasado en atmósferas modificadas?
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 264, pp. 36-42