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LEONIDES
FERNÁNDEZ ÁLVAREZ
Profesora titular de universidad
LORENZO DE LA
HOZ PERALES
Researcher to 2011
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LORENZO DE LA HOZ PERALES
Publications by the researcher in collaboration with LORENZO DE LA HOZ PERALES (2)
1998
Tecnología de los alimentos. Vol. II: Alimentos de origen animal
Síntesis
1988
Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos
Síntesis
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