Tecnología de los alimentos. Vol. IIAlimentos de origen animal
- María Isabel Cambero Rodriguez
- Leónides Fernández Álvarez
- Maria Luisa García Sanz
- Gonzalo D. García de Fernando Minguillón
- Lorenzo de la Hoz Perales
- María Dolores Selgas Cortecero
Editorial: Síntesis
ISBN: 8477385769
Año de publicación: 1998
Tipo: Libro