MARÍA FERNANDA
FERNÁNDEZ LEÓN
Profesora contratada doctora
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (3)
2020
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Characterization of persistent Listeria monocytogenes strains from ten dry-cured ham processing facilities
Food Microbiology, Vol. 92
2015
2014
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Bioactive compounds content and total antioxidant activity of two savoy cabbages
Czech Journal of Food Sciences, Vol. 32, Núm. 6, pp. 549-554