Publicaciones en las que colabora con Eva Rodríguez Mínguez (3)

2023

  1. Tecnología, calidad, seguridad y funcionalidad de alimentos

    SEM@foro, Núm. 75, pp. 63-66

2020

  1. Cepas bacterianas compartidas por padres e hijos: fuente de nuevos probióticos para la industria láctea

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 510, pp. 98-105

2012

  1. Producción de reuterina en quesos modelo mediante la adición de "Lactobacillus reuteri"

    Avances en microbiología de los alimentos