SUSANA
MANZANO JIMÉNEZ
Profesora asociada
ROSA MARÍA
ESCUDERO PORTUGUÉS
Profesora ayudante doctora
Publicaciones en las que colabora con ROSA MARÍA ESCUDERO PORTUGUÉS (3)
2012
-
Pasteurización de la tortilla española mediante ionización electrónica
Avances en microbiología de los alimentos
2011
-
Estrategias para retener el color de la carne picada tratada con electrones acelerados y su efecto en la vida útil
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 336
-
Shelf-life extension of fresh pork loin treated by e-beam
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables (Servicio de Publicaciones), pp. 338