ISABEL
SÁNCHEZ ALONSO
Profesora ayudante doctora
Doktorego-tesia
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Estudio sobre la inclusión de fibra dietética en productos reestructurados de pescado 2007
Universidad Complutense de Madrid
Zuzendutako tesiak (1)
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Desarrollo de metodología para estimar la calidad del músculo de merluza (Merluccius merluccius L.) conservado en estado congelado. Aplicación de la relaxometría ?H RMN de bajo campo 2016
Universidad Complutense de Madrid
SANCHEZ VALENCIA, JAVIER
Tesi epaimahaiak (1)
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Epaimahaikidea
Estrategias para la obtención de geles de surimi con contenido reducido de sodio: alta presión hidrostática y adición de compuestos 2017Universidad Complutense de Madrid
Cando Guañuna, Deysi Prisila