Area: Nutrition and Food Science

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Aislamiento, identificación y actividad antimicrobiana de bacterias lácticas bacteriocinogénicas de origen marino caracterización bioquímica y genética y producción heteróloga de las curvacinas G14 y G15 de "Lactobacillus curvatus" BCS35 2013. Supervised by Dr. L. M. Cintas Izarra, Dr. Pablo E. Hernández Cruza, Dr. C. Herranz Sorribes.