JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Ikertzailea 2015-(e)ra arte
Universidad de León
León, EspañaUniversidad de León-ko ikertzaileekin lankidetzan egindako argitalpenak (1)
1977
-
Lipid and myoglobin oxidation in pork stored in oxygen- and carbon dioxide-enriched atmospheres
Meat Science, Vol. 1, Núm. 1, pp. 41-48