JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Chercheur jusqu {1}
Universidad de León
León, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universidad de León (1)
1977
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Lipid and myoglobin oxidation in pork stored in oxygen- and carbon dioxide-enriched atmospheres
Meat Science, Vol. 1, Núm. 1, pp. 41-48