Publicaciones en las que colabora con S. Blanco García (4)

2002

  1. Información al consumidor sobre evaluación del etiquetado del mazapán

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 332, pp. 29-38

2001

  1. Proceso de fabricación de mazapán

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 164, pp. 107-113

2000

  1. Hábitos, tradición y Navidad: fusión indiscutible en el consumo del turrón y el mazapán

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 10, pp. 141-148

1999

  1. Hierbas aromáticas y especias una mirada al pasado

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 301, pp. 31-37