NIEVES
BOSCH BOSCH
Investigadora hasta 2012
Tesis doctoral
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Nitratos y nitritos en productos vegetales y sus modificaciones por la cocción 1986
Universidad Complutense de Madrid
Tesis dirigidas (3)
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Caracterización y tipificación de mostazas comerciales 1997
Universidad Complutense de Madrid
López Arguello, E.
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Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea L.) 1995
Universidad Complutense de Madrid
Peñuela Teruel, María José
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Evolución de las sales nitrificantes en el proceso de elaboración y conservación de las salchichas tipo Frankfurt 1993
Universidad Complutense de Madrid
Tribunales de tesis (1)
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Secretaria del tribunal
Caracterización y tipificación de licores de frutas. Licores de melocotón y licores de manzana 1992Universidad Complutense de Madrid
GUTIERREZ RUIZ M. LEONOR