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LORENZO DE LA
HOZ PERALES
Investigador ata 2011
MARÍA DOLORES
SELGAS CORTECERO
Investigadora ata 2022
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Colaboracións
MARÍA DOLORES SELGAS CORTECERO
Publicacións nas que colabora con MARÍA DOLORES SELGAS CORTECERO (2)
1998
Tecnología de los alimentos. Vol. II: Alimentos de origen animal
Síntesis
1988
Tecnología de los alimentos. Vol. I: Componentes de los alimentos y procesos
Síntesis
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