Publicaciones en las que colabora con Marta Ávila Arribas (2)

2016

  1. Aplicación de altas presiones para el control de "Clostridium tyrobutyricum" y prevención de hinchazón tardía en queso Castellano

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016

2015

  1. Prevención de hinchazón tardía en queso por la reuterina producida in situ por "Lactobacillus reuteri" INIA P572: estudio de la fracción volátil

    Avances en microbiología