Proyecto de investigación
C209/90
INFLUENCIA DE LOS PROCESOS TERMICOS SOBRE ALGUNOS COMPONENTES ANTICANCERIGENOS DE PRODUCTOS VEGETALES: CAROTENOIDES VITAMINA C Y FIBRA ALIMENTARIA. INTERACCIONES CON OTROS NUTRIENTES.
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Duración del 01 de enero de 1990 al 31 de diciembre de 1992
(36 meses)
Finalizó