Publications by the researcher in collaboration with Carmen Burbano Juana (8)

2016

  1. Biochemical characterization of legume seeds as ingredients in animal feed

    Spanish journal of agricultural research, Vol. 14, Núm. 1

2011

  1. Chemical composition of a new Lupinus species found in Spain, Lupinus mariae-josephi H. Pascual (Fabaceae)

    Spanish journal of agricultural research, Vol. 9, Núm. 4, pp. 1233-1244

2010

  1. Breadmaking properties of wheat flour supplemented with thermally processed hypoallergenic lupine fluor

    Spanish journal of agricultural research, Núm. 1, pp. 100-108

2006

  1. Purificación y caracterización de alergenos de altramuz ("Lupinos albus L.)

    Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español: 2.as jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Cuenca, 25-27 de abril de 2006

  2. Reducción del contenido de alfa-galactosídos durante la elaboración de conservas de leguminosas: transferencia de ressultados de investigación

    Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español: 2.as jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Cuenca, 25-27 de abril de 2006

2005

  1. Tóxicos y antinutritivos en fuentes proteicas de origen vegetal (CP)

    Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio

2003

  1. Calidad nutritiva de la judía grano

    III Seminario de Judía de la Península Ibérica: actas de la Asociación Española de Leguminosa

1996

  1. Determinación de saponinas en las principales leguminosas cultivadas en España.

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 2, Núm. 2, pp. 95-100