Determinación de saponinas en las principales leguminosas cultivadas en España.

  1. Múzquiz, Mercedes
  2. Robredo Salazar, Luis María
  3. Cuadrado Hoyo, Carmen
  4. Price, K. R.
  5. Ayet, G.
  6. Burbano Juana, Carmen
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Año de publicación: 1996

Volumen: 2

Número: 2

Páginas: 95-100

Tipo: Artículo

DOI: 10.1177/108201329600200206 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet