Determinación de saponinas en las principales leguminosas cultivadas en España.

  1. Múzquiz, Mercedes
  2. Robredo Salazar, Luis María
  3. Cuadrado Hoyo, Carmen
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  5. Ayet, G.
  6. Burbano Juana, Carmen
Revue:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Année de publication: 1996

Volumen: 2

Número: 2

Pages: 95-100

Type: Article

DOI: 10.1177/108201329600200206 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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