Determinación de saponinas en las principales leguminosas cultivadas en España.

  1. Múzquiz, Mercedes
  2. Robredo Salazar, Luis María
  3. Cuadrado Hoyo, Carmen
  4. Price, K. R.
  5. Ayet, G.
  6. Burbano Juana, Carmen
Aldizkaria:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Argitalpen urtea: 1996

Alea: 2

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 95-100

Mota: Artikulua

DOI: 10.1177/108201329600200206 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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