Determinación de saponinas en las principales leguminosas cultivadas en España.

  1. Múzquiz, Mercedes
  2. Robredo Salazar, Luis María
  3. Cuadrado Hoyo, Carmen
  4. Price, K. R.
  5. Ayet, G.
  6. Burbano Juana, Carmen
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Ano de publicación: 1996

Volume: 2

Número: 2

Páxinas: 95-100

Tipo: Artigo

DOI: 10.1177/108201329600200206 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fonte de datos: Dialnet