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Nutrición y Ciencia de los Alimentos
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2015
Gastronomía versus nutrición: recetas, ciencia y salud, cocina tradicional española
Díaz de Santos
Manual de Antigua: indicadores de percepción pública de la ciencia y la tecnología
RICYT
Seguridad Alimentaria. La comunicación de riesgos y el desarrollo tecnológico
Catarata
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