Nutrición y Ciencia de los Alimentos

Patents (11)

• Helado de nata formulado con extractos colorantes naturales de frutos silvestres 2026
• Composición colorante basada en antocianinas procedentes de frutos silvestres, método de preparación y usos 2024
• MÉTODO Y KIT PARA LA VALORACIÓN CUANTITATIVA DE LA ACTIVIDAD DE TELOMERASA 2023
• MÉTODO FLUORIMÉTRICO PARA LA VALORACIÓN DIRECTA DE NITRITOS/NITRATOS EN SUERO Y EN EXTRACTOS DE TEJIDOS BIOLÓGICOS 2020
• USO DE LA GARVICINA A COMO PRODUCTO ANTIMICROBIANO 2014
• Uso de la Garvicina A como producto antimicrobiano 2014
• METODO PARA LA OBTENCION DE OLIGOSACARIDOS VEGETALES 2011
• FORMULACION FUNCIONAL A BASE DE FIBRA DIETETICA ANTIOXIDANTE Y FIBRA SOLUBLE. 2006
• RECUBRIMIENTO PREBIOTICO A BASE DE OKARA PARA FRITOS Y PRECOCINADOS. 2007
• METODO RAPIDO DE DETECCION DE LEVADURAS EN ALIMENTOS 2006
• DETECCION DE LECHE DE CABRA EN MEZCLAS LACTEAS Y EN QUESOS MADURADOS DE OVEJA UTILIZANDO ANTICUERPOS POLICLONALES Y UN ELISA INDIRECTO. 1992