Publications by the researcher in collaboration with M. ÁNGELES MONTSERRAT CARBAJAL AZCONA (62)

2020

  1. Nutrition Care Process: Elements for its implementation and use by Nutrition and Dietetics Professionals

    Revista Espanola de Nutricion Humana y Dietetica, Vol. 24, Núm. 2

  2. Proceso de Atención Nutricional: Elementos para su implementación y uso por los profesionales de la Nutrición y la Dietética

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 24, Núm. 2, pp. 172-186

2016

  1. Tablas de composición de alimentos

    Pirámide

2012

  1. Cuando alimentarse era peligroso para la salud: la adulteración en Gran Bretaña al mediar el siglo XIX

    Revista HMiC: història moderna i contemporània, Núm. 10, pp. 7

  2. Manual práctico de nutrición y salud Kellogg's: alimentación para la prevención y el manejo de enfermedades prevalentes

    Exlibris Ediciones S.L.

2011

  1. Evaluatión del estado nutricional de un grupo de adultos mayores de 50 años mediante parzámetros dietetiéos y de compositión corporal

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 26, Núm. 5, pp. 1081-1091

  2. Implicación activa del alumnado en el desarrollo de herramientas para Dietética Aplicada

    VIII Foro sobre Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de capítulos

2009

  1. Iron status biomarkers in iron deficient women consuming oily fish versus red meat diet

    Journal of Physiology and Biochemistry, Vol. 65, Núm. 2, pp. 165-174

  2. Olive oil-diet improves the simvastatin effects with respect to sunflower oil-diet in men with increased cardiovascular risk. A preliminary study

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 24, Núm. 3, pp. 333-339

2008

  1. Oily Fish Increases Iron Bioavailability of a Phytate Rich Meal in Young Iron Deficient Women

    Journal of the American College of Nutrition, Vol. 27, Núm. 1, pp. 96-101

  2. Sodium-bicarbonated mineral water decreases aldosterone levels without affecting urinary excretion of bone minerals

    International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 59, Núm. 4, pp. 347-355

2006

  1. Calidad nutricional de los huevos y relación con la salud

    Revista de nutrición práctica, Año 10, pp. 73-76

2005

  1. Bone remodelling is not affected by consumption of a sodium-rich carbonated mineral water in healthy postmenopausal women

    British Journal of Nutrition, Vol. 93, Núm. 3, pp. 339-344

  2. Food, energy and macronutrient intake of postmenopausal women from a menopause program

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 20, Núm. 2, pp. 101-109

  3. Nutritional status assessment in a group of university students by means of dietary parameters and body composition

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 20, Núm. 3, pp. 197-203

  4. Sodium bicarbonated mineral water decreases postprandial lipaemia in postmenopausal women compared to a low mineral water

    British Journal of Nutrition, Vol. 94, Núm. 4, pp. 582-587

2004

  1. A Sodium-Rich Carbonated Mineral Water Reduces Cardiovascular Risk in Postmenopausal Women

    Journal of Nutrition

  2. Mineral and vitamin status in elderly persons from Northwest Spain consuming an atlantic variant of the mediterranean diet

    Annals of Nutrition and Metabolism, Vol. 48, Núm. 3, pp. 125-133

  3. Valoración de la percepción de la imagen corporal mediante modelos anatómicos

    Antropo, Vol. 8, pp. 107-116

2003

  1. El desayuno saludable

    Madrid : Instituto de Salud Pública, 2003