Contribución al estudio de algunos factores nutritivos que influyen en la calidad interna y externa del huevo

  1. ANGULO ASENSIO, EDUARDO
Supervised by:
  1. Francisco Puchals Mas Director

Defence university: Universidad Complutense de Madrid

Year of defence: 1979

Committee:
  1. Bernabé Sanz Pérez Chair
  2. Francisco Puchals Mas Secretary
  3. Gaspar González González Committee member
  4. Pascual López Lorenzo Committee member
  5. Manuel Perez Cuesta Committee member

Type: Thesis

Teseo: 2455 DIALNET

Abstract

Se estudia la influencia del bicarbonato sódico cloruro amónico y diversas fuentes de calcio sobre la calidad interna y externa del huevo. Se estudia asimismo el efecto de la temperatura ambiental. y de la forma física de los suplementos cálcicos sobre los parámetros considerados. Al mismo tiempo que los parámetros de calidad del huevo se estudia el efecto de los tratamientos experimentales sobre determinadas constantes orgánicas como el ph sanguíneo calcemia cenizas óseas etc.