Efecto de los pulsos de luz sobre la tasa específica de crecimiento de "Listeria innocua"
- Aguirre González, Juan Antonio 1
- González, Rodrigo 1
- García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo 1
- Hierro Paredes, Eva 1
- Fernández Álvarez, Manuela 1
-
1
Universidad Complutense de Madrid
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Editorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Año de publicación: 2012
Páginas: 212-213
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Tipo: Aportación congreso