Frescura y calidad del pescadoInspección y evaluación. (I) Cambios postmortales

  1. Morales, Paloma
  2. Hernández Cruza, Pablo E.
  3. Haza, Ana I.
  4. Rodríguez, Juan M.
  5. Sanz Pérez, Bernabé
Journal:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Year of publication: 1996

Year: 15

Issue: 1

Pages: 129-134

Type: Article

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