Frescura y calidad del pescadoInspección y evaluación. (I) Cambios postmortales

  1. Morales, Paloma
  2. Hernández Cruza, Pablo E.
  3. Haza, Ana I.
  4. Rodríguez, Juan M.
  5. Sanz Pérez, Bernabé
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Ano de publicación: 1996

Ano: 15

Número: 1

Páxinas: 129-134

Tipo: Artigo

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