Evaluación de los polisacáridos no almidón de productos vegetales de diferentes orígenes

  1. Redondo, Araceli
  2. Boss, K. D.
  3. Rodríguez, María D.
  4. Villanueva, María José
  5. Wolters, M. G. E.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1996

Número: 276

Páginas: 73-78

Tipo: Artículo

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