Funcionalidad de los almidones de la diegadigestión y fermentación
- A García-Alonso
- I. Goñi
- N. Martín Carrón
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1997
Nummer: 284
Seiten: 65-70
Art: Artikel