Funcionalidad de los almidones de la diegadigestión y fermentación

  1. A García-Alonso
  2. I. Goñi
  3. N. Martín Carrón
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Argitalpen urtea: 1997

Zenbakia: 284

Orrialdeak: 65-70

Mota: Artikulua

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