Funcionalidad de los almidones de la diegadigestión y fermentación

  1. A García-Alonso
  2. I. Goñi
  3. N. Martín Carrón
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1997

Issue: 284

Pages: 65-70

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

More publications in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Data source: Dialnet