Edulcorante artificialAspartame

  1. Ricardo BecerrodeBengoa Vallejo
  2. Carmen Gamella Pizarro
  3. Paloma Posada Moreno
  4. Luis Fernández Carmena
  5. Jesús Sánchez Martos
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1990

Número: 216

Páginas: 23-25

Tipo: Artículo

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Resumen

A review of Aspartame has been done as an artifical sweeteners, in its structure and metabolism as much as in the studies of safety and its utility as a sweeteners agent in the Mellitus Diabetes.

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