Characterization of Hake (Merluccius Merluccius L.) and Trout (Salmo Irideus Gibb) Collagen

  1. Montero, P.
  2. Borderias, J.
  3. Turnay, J.
  4. Leyzarbe, M.A.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Datum der Publikation: 1990

Ausgabe: 38

Nummer: 3

Seiten: 604-609

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF00093A004 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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