Characterization of Hake (Merluccius Merluccius L.) and Trout (Salmo Irideus Gibb) Collagen

  1. Montero, P.
  2. Borderias, J.
  3. Turnay, J.
  4. Leyzarbe, M.A.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Argitalpen urtea: 1990

Alea: 38

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 604-609

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF00093A004 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus