Kinetic modelling of the thermal inactivation of an industrial β-galactosidase from Kluyveromyces fragilis
ISSN: 0141-0229
Año de publicación: 2006
Volumen: 38
Número: 1-2
Páginas: 1-9
Tipo: Artículo
ISSN: 0141-0229
Año de publicación: 2006
Volumen: 38
Número: 1-2
Páginas: 1-9
Tipo: Artículo