Estudio comparativo de parámetros físico químicos y sensoriales de lomo ibérico
- MURIEL BLANCO, MARÍA ELENA
- María Teresa Antequera Rojas Director/a
- Jorge Ruiz Carrascal Codirector/a
Universidad de defensa: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 23 de octubre de 2003
- Juan Antonio Ordóñez Pereda Presidente
- Juan Florencio Tejeda Sereno Secretario/a
- María Dolores Garrido Fernández Vocal
- José Antonio García Requeiro Vocal
- Angel Cobos García Vocal
Tipo: Tesis