Determinación de la bioaccesibilidad del contenido total de glucosinolatos intactos en brócoli
- Ana María Fernández León
- M. J. Bernalte
- M.C. Ayuso
- D. González Gómez
- M.F. Fernández León
ISSN: 0211-6057
Argitalpen urtea: 2017
Zenbakien izenburua: XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid, 5 y 6 de Abril de 2017
Alea: 37
Zenbakia: 1
Mota: Artikulua
Beste argitalpen batzuk: Nutrición clínica y dietética hospitalaria