Sanitation of selected ready-to-eat intermediate-moisture foods of animal origin by E-beam irradiation
- Cambero, M.I.
- Cabeza, M.C.
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- Manzano, S.
- Garcia-Márquez, I.
- Velasco, R.
- Ordóñez, J.A.
ISSN: 1535-3141, 1556-7125
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 9
Nummer: 7
Seiten: 594-599
Art: Artikel