Department: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Faculty: Veterinaria

Area: Food Technology

Research group: Tecnología de alimentos de origen animal

Email: rvelasco@ucm.es

Doctor by the Universidad Complutense de Madrid with the thesis Uso de electrones acelerados para el control de Clostridium tyrobutyricum y Listeria monocytogenes en queso 2021. Supervised by Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dr. María Isabel Cambero Rodríguez, Dr. María Concepción Cabeza.