Departament: Farmacia Galénica y Tecnología Alimentaria

Facultat: Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Tecnología de alimentos de origen animal

Correu: rvelasco@ucm.es

Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Uso de electrones acelerados para el control de Clostridium tyrobutyricum y Listeria monocytogenes en queso 2021. Dirigida per Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Dra. María Isabel Cambero Rodríguez, Dra. María Concepción Cabeza.