Effect of E-beam treatment on the safety and shelf life of mayonnaise potato salad

  1. Cambero, M.I.
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  4. De La Hoz, L.
Revista:
Foodborne Pathogens and Disease

ISSN: 1535-3141

Año de publicación: 2011

Volumen: 8

Número: 2

Páginas: 221-229

Tipo: Artículo

DOI: 10.1089/FPD.2010.0652 GOOGLE SCHOLAR
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