Lipid and fatty acid composition of rabbit meat: Part 1.-Apolar fraction

  1. Cambero, M.I.
  2. de la Hoz, L.
  3. Sanz, B.
  4. Ordóñez, J.A.
Zeitschrift:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 29

Nummer: 2

Seiten: 153-166

Art: Artikel

DOI: 10.1016/0309-1740(91)90062-U GOOGLE SCHOLAR
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