Safety assessment, genetic relatedness and bacteriocin activity of potential probiotic Lactococcus lactis strains from rainbow trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) and rearing environment

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2015

Volumen: 241

Número: 5

Páginas: 647-662

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-015-2493-Z GOOGLE SCHOLAR
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