Controlled enterolysin A-mediated lysis and production of angiotensin converting enzyme-inhibitory bovine skim milk hydrolysates by recombinant Lactococcus lactis

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Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Año de publicación: 2014

Volumen: 34

Número: 1

Páginas: 100-103

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2013.07.011 GOOGLE SCHOLAR
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