Iron supplementation of raw milk to control bacterial proteolysis: Sensorial effects

  1. Jaspe, A.
  2. Fernández, L.
  3. Palacios, P.
  4. SanJose, C.
Aldizkaria:
Milchwissenschaft

ISSN: 0026-3788

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 54

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 320-322

Mota: Artikulua

GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus